维生素b3的作用及功能有哪些

维生素B3在人体内主要以烟酸和烟酰胺形式存在，具有促进能量代谢、维护皮肤健康、调节血脂水平、保护神经系统功能及参与DNA修复等生理作用。

一、促进代谢

维生素B3作为辅酶组成部分，在糖类、脂肪及蛋白质的分解过程中发挥关键作用，帮助将食物转化为可用能量，维持机体正常生理活动。缺乏时可能出现代谢速率减缓，伴随疲劳乏力等症状。

二、维护皮肤

维生素B3能增强皮肤屏障功能，促进角质层更新，改善皮肤干燥粗糙状况。其抗炎特性有助于缓解皮肤泛红现象，对日光性皮炎等皮肤问题具有改善作用。

三、调节血脂

大剂量烟酸能降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平，同时提升高密度脂蛋白胆固醇浓度，对动脉粥样硬化等心血管疾病风险因素具有调节功能。

四、保护神经

维生素B3参与神经递质合成过程，对维持正常认知功能和神经系统发育至关重要。严重缺乏可能导致皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的糙皮病。

五、修复DNA

维生素B3作为辅酶I的重要组成部分，参与细胞DNA修复机制和氧化还原反应，对维持遗传物质稳定性及细胞正常生命周期具有重要作用。

日常可通过摄入动物肝脏、禽类、鱼类、全谷物及蘑菇等食物补充维生素B3，保持均衡饮食结构。对于存在吸收障碍或特殊健康状况者，应在医生指导下确定是否需要额外补充，避免自行大剂量使用导致皮肤潮红、胃肠不适等不良反应。建议定期进行健康评估，根据个体需求调整营养摄入方案。