小胡麻有哪些功效和作用

小胡麻一般是指亚麻籽，具有润肠通便、调节血脂、抗氧化、补充营养、改善皮肤健康等功效。亚麻籽富含α-亚麻酸、膳食纤维、木酚素等成分，可作为日常膳食补充。

1、润肠通便

亚麻籽含有大量可溶性和不可溶性膳食纤维，吸水膨胀后可增加粪便体积，刺激肠道蠕动。其黏液成分能润滑肠壁，缓解功能性便秘。食用时建议将整粒亚麻籽研磨后温水冲泡，或选择亚麻籽粉加入酸奶食用。

2、调节血脂

亚麻籽中α-亚麻酸含量超过50%，这种ω-3脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少血管壁脂质沉积。长期适量摄入有助于预防动脉粥样硬化，建议每日摄入量控制在10-15克。

3、抗氧化

亚麻籽木酚素具有清除自由基的作用，其抗氧化能力是维生素E的5倍以上。木酚素在肠道菌群作用下可转化为肠内酯，帮助延缓细胞氧化损伤，对预防慢性炎症有一定辅助作用。

4、补充营养

亚麻籽富含优质蛋白、B族维生素及矿物质，其中镁元素含量尤为突出，每100克含镁约390毫克。其蛋白质含有人体必需的全部氨基酸，可作为素食者优质蛋白来源，建议搭配谷物提高蛋白质利用率。

5、改善皮肤健康

亚麻籽中的必需脂肪酸能维持皮肤屏障功能，减少水分流失。其抗炎成分可缓解特应性皮炎症状，外用亚麻籽油敷贴有助于改善皮肤干燥皲裂。过敏体质者使用前需做皮肤测试。

亚麻籽需密封避光保存以防酸败，生食可能影响矿物质吸收，建议低温烘焙后食用。心血管疾病患者可将其作为燕麦、沙拉配料，但需注意控制每日总量。出现腹胀等消化不良症状时应减量，肠梗阻患者禁用。备孕女性应避免过量摄入以免影响激素平衡。