血糖高的人应该在饮食方面注意什么

血糖高的人应注意控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择低升糖指数食物、限制高糖高脂食物、保持规律进餐时间。

1、控制碳水化合物

每日主食摄入量建议控制在200-300克，优先选择糙米、燕麦等全谷物替代精制米面。碳水化合物总量应分餐均匀分配，避免单次摄入超过50克。需警惕隐形碳水如勾芡汤汁、加工食品中的添加糖。

2、增加膳食纤维

每日应摄入25-30克膳食纤维，推荐食用西蓝花、魔芋等非淀粉类蔬菜，以及苹果、梨等带皮水果。水溶性膳食纤维可延缓糖分吸收，如秋葵、燕麦麸等食物可优先选择。

3、低升糖指数食物

选择GI值低于55的食物如杂豆类、乳制品、大多数绿叶蔬菜。注意食物加工方式，保留完整颗粒的杂粮比精磨粉制品升糖更慢。可搭配醋、柠檬汁等酸性调味品降低整体餐后血糖反应。

4、限制高糖高脂

禁止食用蜂蜜、糖浆等纯糖制品，每日添加糖不超过25克。需控制肥肉、动物内脏等高脂食物，烹调油用量控制在25-30克。注意避免含糖饮料及酒精摄入，这些会干扰血糖代谢。

5、规律进餐时间

建议固定每日三餐时间，间隔4-5小时，避免长时间空腹后暴食。加餐可选择无糖酸奶、坚果等食物，每次加餐热量不超过100千卡。夜间加餐需在睡前2小时完成，防止晨起空腹血糖升高。

除饮食控制外，血糖高人群应保持每日30分钟以上中等强度运动，如快走、游泳等有氧活动。定期监测空腹及餐后2小时血糖，记录饮食与血糖变化关系。烹饪方式建议多用蒸煮炖拌，少用煎炸。注意足量饮水，每日1500-1700毫升，分次饮用。出现明显口干、多尿等症状时应及时就医调整治疗方案。