马鲛鱼的功效与作用

核心答案

提神、延缓衰老、滋补养生

功效与作用

马鲛鱼是鲭科马鲛属的一种鱼类，主要分布在北太平洋西部以及中国的东海和黄海地区。体型狭长，头部及体背部为蓝黑色，腹部龙白色，也被称为蓝点马鲛鱼。这种鱼的营养价值较为丰富，具有提神、延缓衰老、滋补养生等功效。 1、提神：马鲛鱼中富含多种营养成分，具有提神醒神的功效，可以有效缓解身体疲劳。 2、延缓衰老：马鲛鱼中的蛋白质含量丰富，也有大量的胶原蛋白，对于皮肤健康有好处。可以减少皮肤皱纹，改善肌肤干燥的问题，使人看起来年轻貌美。 3、滋补养生：马鲛鱼还具有滋补养生的功效，因为其营养丰富，可以为身体补充营养元素，防止营养不良。其中的铁元素含量较高，能有效改善缺铁性贫血。

适宜人群

营养不良、身体疲乏者

禁忌人群

消化道疾病患者

不宜同食

牛肝

马鲛鱼不能和牛肝一起吃，会造成消化不良。

食用方法

香煎

取适量马鲛鱼肉，放上纯粮食酒腌制十几分钟，抹上食盐和生姜末，放在密封容器当中密封，在冰箱里冷藏24个小时。锅内放油，至中高温后，将马鲛鱼肉一片片放进锅内，猛火煎，一分钟后转文火，直至焦脆发黄为止。

辣炒

马鲛鱼切成片，清洗干净后控干水分，在炒菜锅双面煎香。在锅内放上葱姜、郫县豆瓣酱等调味料，炒出辣椒油，放上煎好的马鲛鱼，再放入生抽和食盐等调味料，文火闷10分钟之后用大火收汁。