亚麻籽的功效作用及禁忌

亚麻籽富含α-亚麻酸、膳食纤维和木酚素，具有调节血脂、改善肠道功能及抗氧化等功效，但需注意过敏风险、胃肠不适者慎用及避免高温烹饪。

1、调节血脂

亚麻籽中的α-亚麻酸可转化为EPA和DHA，有助于降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，对预防动脉粥样硬化有一定作用。长期适量摄入可能改善心血管健康，建议每日食用不超过30克。

2、改善肠道功能

亚麻籽含可溶性与不可溶性膳食纤维，吸水膨胀后能促进肠道蠕动，缓解功能性便秘。胃肠敏感者初次食用应从少量开始，避免腹胀腹泻。

3、抗氧化作用

木酚素作为植物雌激素前体，具有清除自由基的能力，可能延缓细胞氧化损伤。更年期女性适量摄入或可缓解潮热等不适症状。

4、潜在过敏风险

部分人群对亚麻籽蛋白过敏，表现为皮肤瘙痒、呼吸困难等速发型超敏反应。过敏体质者首次食用需密切观察，出现症状应立即停用并就医。

5、食用禁忌

凝血功能障碍者慎用，因亚麻籽可能增强抗凝药物效果；肠梗阻患者禁用，其高纤维特性可能加重病情；建议采用低温冷榨或浸泡方式食用，避免高温破坏营养成分。

日常食用亚麻籽可将其研磨后加入酸奶或沙拉，避免与高温烹调方式结合；储存时需密封避光以防油脂氧化；孕妇及哺乳期女性使用前应咨询医生意见，儿童需在家长监督下控制摄入量。若出现持续腹痛、皮疹等不良反应，应及时停止食用并寻求专业医疗帮助。