肝硬化饮食调理的注意事项有什么

肝硬化患者饮食调理需注意控制蛋白质摄入、限制钠盐、补充维生素、避免粗糙食物、禁酒等事项。合理饮食有助于延缓病情进展，改善肝功能。

1、控制蛋白质摄入

肝硬化患者需根据肝功能分级调整蛋白质摄入量。代偿期患者每日可摄入1.2-1.5克/千克体重的优质蛋白，如鸡蛋清、脱脂牛奶等。失代偿期患者需限制在0.5-1克/千克体重，以防肝性脑病。出现肝性脑病前兆时应暂时禁用动物蛋白，改用支链氨基酸制剂。

2、限制钠盐

每日钠摄入量应控制在2克以内，相当于食盐5克。避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。腹水明显者需进一步限制至1.5克/日，同时记录24小时尿钠排出量。烹饪时可使用柠檬汁、香草等替代盐调味。

3、补充维生素

重点补充维生素K、B族维生素及维生素D。维生素K缺乏可能导致凝血功能障碍，可通过菠菜、西兰花等补充。B族维生素能改善能量代谢，建议食用全谷物、瘦肉。维生素D缺乏者需定期监测血清水平，必要时药物补充。

4、避免粗糙食物

食管胃底静脉曲张患者应选择软食、流质饮食，忌食坚果、粗纤维蔬菜等可能划伤血管的食物。食物需充分烹煮至软烂，进食时细嚼慢咽。出现呕血症状时需立即禁食，就医处理。

5、禁酒

绝对戒断所有含酒精饮品，包括啤酒、药酒等。酒精会加速肝细胞坏死，加重门静脉高压。合并酒精性肝病患者需同时进行戒酒治疗，必要时使用纳曲酮等药物辅助戒断。

肝硬化患者除严格遵循上述饮食原则外，建议采用少量多餐的进食方式，每日5-6餐，每餐七分饱。可适量食用蜂蜜、藕粉等易消化碳水化合物维持能量。定期监测体重、腹围变化，记录24小时尿量。出现食欲明显下降、腹胀加重等情况时需及时复查肝功能、血氨等指标。日常生活中注意休息，避免提重物等增加腹压的动作，预防食管静脉破裂出血。