肝内胆管结石注意什么饮食

肝内胆管结石患者需注意低脂、高纤维、高维生素饮食，避免高胆固醇、辛辣刺激性食物。主要饮食原则包括控制脂肪摄入、增加膳食纤维、补充优质蛋白、多饮水、避免酒精。

1、控制脂肪摄入

每日脂肪摄入量应控制在40克以下，减少动物油脂、油炸食品、肥肉等高脂食物。过量脂肪可能刺激胆囊收缩诱发胆绞痛，建议选用橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸，烹饪以蒸煮炖为主。

2、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，可多食燕麦、糙米、西蓝花等。膳食纤维能促进胆汁排泄，减少胆固醇沉积，但急性发作期需暂时减少粗纤维摄入以防加重腹胀。

3、补充优质蛋白

选择鱼虾、鸡胸肉、豆制品等低脂优质蛋白，每日摄入60-80克。蛋白质不足会影响肝细胞修复，但需避免高脂蛋白如五花肉、动物内脏，防止胆汁黏稠度增加。

4、多饮水

每日饮水1500-2000毫升，可适量饮用淡蜂蜜水或柠檬水。充足水分有助于稀释胆汁，促进小结石排出，但合并肝硬化腹水者需遵医嘱控制水量。

5、避免酒精

严格戒酒，包括啤酒、白酒等所有含酒精饮品。酒精会直接损伤肝细胞，加重胆汁淤积，同时可能诱发胆管炎急性发作。

肝内胆管结石患者应定时定量进餐，避免暴饮暴食，每日可安排5-6次少量进食以减少胆囊负担。可适量食用山楂、乌梅等酸性食物促进胆汁分泌，但胃酸过多者慎用。若出现右上腹剧痛、黄疸或发热等症状，应立即就医。长期饮食管理需配合定期超声检查，监测结石变化情况。