黑蒜大蒜的营养含量有什么不同？ - 问答频道

黑蒜大蒜的营养含量有什么不同？

女，32岁 2018-08-24 18:07

病情描述:

市场上有新鲜黑蒜，想尝鲜但发现价格比普通大蒜要贵许多，两者营养含量不同吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-08-24 18:55

黑蒜的营养含量要比大蒜丰富许多，根据相关检测报告：与普通的大蒜相比，黑蒜的水分、脂肪有显着降低，微量元素则明显提高，蛋白质、糖分、维生素等至少为大蒜的2倍以上。所以黑蒜的价格会比普通大蒜要贵一些。

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