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如何避免腊肉致癌的危害？

女，30岁 2018-08-28 17:45

病情描述:

我经常和朋友一起吃腊肉，可是我从网上看到腊肉会致癌，那如何避免腊肉致癌的危害？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-28 18:13

在食用腊肉时，适当地多配一些富含维生素C的新鲜蔬菜，如青椒、黄瓜、菠菜等，或者在饭后多吃一些富含维生素C的水果，如橘子、橙子、猕猴桃、苹果等，可阻断亚硝酸盐与胺的结合，避免或减少致癌物对人体的危害。

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