榛子含有丰富的营养物质,主要包括优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等。榛子可作为健康零食适量食用,但需注意过敏体质者慎用。
榛子含有多种必需氨基酸,其蛋白质生物利用率较高,有助于维持肌肉组织和免疫功能。
榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,特别是油酸和亚油酸,对心血管健康具有保护作用。
榛子是维生素E的良好来源,这种脂溶性维生素具有抗氧化功能,能帮助保护细胞免受氧化损伤。
榛子含有钙、镁、锌等多种矿物质,其中镁含量尤为突出,有助于维持神经肌肉功能和骨骼健康。
建议将榛子作为均衡饮食的一部分适量食用,每日摄入量控制在20-30克为宜,避免过量摄入导致热量过剩。