黑木耳的营养价值有哪些？

Question

我知道黑木耳可以帮助补血补铁。除此之外，黑木耳的营养价值还有哪些呢？

Answer 1

黑木耳，它是一种珍贵的药材，明代著名中医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，近代医学工作者又有新的发现，认为黑木耳还具有清肺、润津、祛瘀生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等。其他还有银耳、猴头菇、茯苓等，对我们都很有营养价值。