椒盐白果有食疗作用吗

Question

我可能要得血脉硬化，医生说可以吃椒盐白果来预防，椒盐白果有预防作用吗？

Answer 1

椒盐白果具有一定食疗作用，适量食用可能有助于改善咳嗽痰多、尿频遗精等症状，但需警惕其毒性风险。食疗作用主要与银杏酚酸类成分有关，具体表现为抗氧化、改善微循环等。

1、镇咳祛痰

白果含有的银杏内酯可抑制呼吸道炎症，对慢性支气管炎引起的咳嗽有缓解作用。建议将去芯白果与蜂蜜蒸食，每日不超过10粒。

2、固肾缩尿

中医认为白果归肾经，对肾气不固导致的夜尿频多有改善效果。可配伍山药煮粥，但阴虚火旺者慎用。

3、抗氧化

银杏黄酮苷能清除自由基，有助于延缓衰老。椒盐高温处理会破坏部分活性成分，建议选择低温烘烤方式。

4、毒性风险

白果含氢氰酸苷，过量食用会导致呕吐抽搐。儿童每日不超过5粒，食用前务必去除胚芽并充分加热。

白果食疗需严格控量，慢性病患者及孕妇应咨询中医师。出现恶心等中毒症状时立即停用并就医，避免与阿司匹林同服。