喝老汤会得痛风病吗？

Question

我特别喜欢熬制老汤，但听别人说和老汤可能会得痛风病，喝老汤会得痛风病吗？

Answer 1

可能会增加痛风几率的，如果在做老汤的时候放入了太多高嘌呤食物，就可能导致体内尿酸含量升高。这些尿酸在形成结晶之后，会沉淀在关节或者肾脏各处，使患者出现痛风症状，一般会表现为关节肿胀和关节疼痛，严重的还可能导致关节畸形和功能障碍。

Answer 2

喝老汤不一定会得痛风病，但会增加得病的几率。老汤更鲜美，特别是熬骨头汤时，有些人会煮上2~3小时，力求入味。其实，熬太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增加，并因此增加痛风风险。