糖尿病患者吃蔬菜应注意什么?

Question

妈妈得糖尿病很多年了。糖尿病患者在饮食上需格外注意，虽然蔬菜是生活中不可或缺的食物，但对于糖尿病患者来说也要额外关注。糖尿病患者吃蔬菜应注意什么?

Answer 1

糖尿病患者吃蔬菜时的确不能像普通人一样毫无顾忌。蔬菜为人体补充必备的营养元素，是生活中不可缺少的食物，糖尿病患者同样要吃蔬菜，但是，一些蔬菜像豌豆、胡萝卜、土豆等吃后可引起血糖增高，一定要控制着吃；还有一类如一些豆类蔬菜绿豆和扁豆等含有许多碳水化合物，不过血糖升高幅度不太大，可以少量吃。剩下的绿色蔬菜可以放心地吃。