大蒜能不能降低的胃癌的风险呢？

Question

我原来只知道大蒜是能够预防胃癌的，那家里的老人吃了能不能降低得胃癌的风险啊？

Answer 1

大蒜可能有助于降低胃癌风险。大蒜中的活性成分大蒜素具有抗氧化和抗菌作用，可能通过抑制幽门螺杆菌感染、减少亚硝胺形成、增强免疫功能等机制发挥作用。

1、抑制细菌感染

大蒜素能抑制幽门螺杆菌生长，这种细菌感染是胃癌的重要诱因之一。建议日常饮食中适量加入新鲜大蒜。

2、阻断致癌物

大蒜中的硫化物可阻断亚硝胺等致癌物的合成。亚硝胺常见于腌制食品，长期摄入会增加胃癌风险。

3、抗氧化保护

大蒜富含的硒和有机硫化合物具有强抗氧化性，能减少自由基对胃黏膜细胞的损伤。

4、调节免疫功能

大蒜提取物可增强机体免疫功能，帮助识别和清除异常细胞，降低肿瘤发生概率。

虽然大蒜可能对预防胃癌有一定作用，但仍需保持均衡饮食，定期进行胃部检查，出现胃部不适及时就医。