吃银耳健不健康？

Question

我很喜欢吃银耳，昨天还在超市买了一大堆银耳，吃银耳健不健康？

Answer 1

银耳是一种健康的食物，适量食用有助于补充营养、润肺养胃。银耳的主要健康益处有富含膳食纤维、低热量、含有植物胶质、有助于增强免疫力。

1、膳食纤维

银耳含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防便秘。

2、低热量

银耳热量较低，适合需要控制体重的人群食用，不会增加过多热量摄入。

3、植物胶质

银耳中的植物胶质有助于滋润肺部，缓解干燥症状，对呼吸道健康有一定益处。

4、增强免疫

银耳含有多种微量元素和多糖类物质，有助于增强机体免疫力，提高抗病能力。

银耳可搭配红枣、枸杞等食材炖煮，但需注意控制糖分摄入，过敏体质者首次食用应少量尝试。