药膳对于人体有什么作用?

Question

最近一直在谈论养生，提到了药膳，药膳对于人体有什么作用?

Answer 1

药膳主要通过食物与药材的科学搭配发挥调理作用，常见功效包括增强免疫力、改善气血不足、调节胃肠功能、辅助慢性病管理。

1、增强免疫力

药膳中黄芪、枸杞等药材含多糖成分，可激活免疫细胞活性，配合鸡肉等优质蛋白食材能提升机体防御能力。

2、改善气血不足

当归、红枣与动物肝脏搭配可促进血红蛋白合成，适用于面色苍白、乏力等气血两虚症状的辅助调理。

3、调节胃肠功能

山药、茯苓等药食两用材料含黏蛋白和膳食纤维，能修复胃肠黏膜并促进消化液分泌，缓解功能性消化不良。

4、辅助慢性病管理

葛根、山楂等具有平稳血糖血脂作用的药材，与粗粮搭配可延缓糖尿病等代谢性疾病进展，需配合规范治疗。

使用药膳前应辨识体质并咨询中医师，避免药材过量或配伍禁忌，急性疾病发作期及孕妇等特殊人群慎用。