银耳的功效与作用有哪些？

Question

朋友告诉我平时可以多吃一些银耳，银耳的功效和作用有哪些呢？

Answer 1

银耳可以经常吃，因为银耳有菌中之冠的美称，是名贵的营养滋补佳品，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。可做菜肴或炖煮食用，例如与百合或樱桃加冰糖做羹。润肺化痰、养阴生津，可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。