鱼配豆腐有什么保健功效吗？

Question

妈妈很喜欢吃鱼和豆腐，她经常都会两者一起吃的，鱼配豆腐有什么保健功效的吗？

Answer 1

鱼配豆腐有助于补充优质蛋白和钙质，主要功效有促进骨骼健康、改善心血管功能、调节血脂、增强免疫力。

1、促进骨骼健康

豆腐富含钙和镁，鱼肉含有维生素D，两者搭配可提高钙的吸收率，有助于预防骨质疏松。

2、改善心血管功能

鱼类的不饱和脂肪酸能降低血液黏稠度，豆腐中的大豆异黄酮有助于维持血管弹性，协同保护心血管。

3、调节血脂

豆腐所含的植物甾醇可与鱼类Omega-3脂肪酸共同作用，帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

4、增强免疫力

鱼肉提供优质动物蛋白，豆腐含大豆蛋白，两者组合为免疫球蛋白合成提供充足原料。

建议选择新鲜鱼类与嫩豆腐搭配清蒸，避免高温油炸以保留营养成分，过敏体质者需谨慎食用。