铁怎么才能被身体吸收？

Question

我最近头晕的厉害，检查出来是缺铁性贫血，我想补铁，要怎么做铁才能被身体吸收？

Answer 1

饮食中很多的食物都是有铁的，因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。