鸡肉和芥末能一起吃吗？

Question

我有个很奇怪的癖好，就是吃鸡肉的时候会放芥末，鸡肉和芥末能不能一起吃？

Answer 1

鸡肉和芥末可以一起吃，两者搭配不会产生有害物质，但需注意芥末刺激性可能加重胃肠不适。

1、营养互补

鸡肉富含优质蛋白，芥末含异硫氰酸盐类物质，两者搭配有助于营养吸收。

2、刺激消化

芥末中的芥子油成分可促进消化液分泌，帮助分解鸡肉中的蛋白质。

3、注意事项

胃肠功能较弱者应控制芥末用量，避免引发胃痛、反酸等不适症状。

4、过敏风险

对十字花科植物过敏者需谨慎，芥末可能引发皮疹、呼吸困难等过敏反应。

建议根据个人体质适量食用，搭配蔬菜水果可降低胃肠刺激，出现不适及时停食。