经常吃黑木耳有哪些好处

Question

我老家是东北的，在家里的时候，我们经常会吃黑木耳，经常吃这个有啥好处？

Answer 1

经常吃黑木耳有助于补充膳食纤维和铁元素，改善胃肠功能，预防贫血，增强免疫力。黑木耳的主要功效包括促进消化、辅助补血、调节血脂、抗氧化等。

1、促进消化

黑木耳富含膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助缓解便秘。日常可将泡发后的黑木耳凉拌或煮汤食用。

2、辅助补血

黑木耳含铁量较高，对缺铁性贫血有一定改善作用。建议与维生素C丰富的蔬菜水果搭配食用以提高铁吸收率。

3、调节血脂

黑木耳中的多糖成分有助于降低血液黏稠度，适量食用对高脂血症患者有益。需注意烹饪时少油少盐。

4、抗氧化

黑木耳含有多酚类物质，能清除体内自由基。建议每周食用2-3次，每次10-15克干品为宜。

黑木耳需充分泡发后煮熟食用，避免与寒凉食物同食，胃肠功能较弱者应控制摄入量。