鸡火鱼皮煲有哪些保健功效做法

Question

听说鸡火鱼皮煲不仅美味，滋补的作用也是特别不错的。鸡火鱼皮煲有哪些保健功效做法？

Answer 1

鸡火鱼皮煲含有优质蛋白、胶原蛋白及多种矿物质，适合体质虚弱或术后恢复人群食用，常见做法为搭配鸡肉、火腿与鱼皮炖煮。

1、优质蛋白

鸡肉和鱼皮富含优质蛋白，有助于维持肌肉组织修复，适合术后或运动后补充营养。

2、胶原蛋白

鱼皮含丰富胶原蛋白，对皮肤弹性和关节健康有一定帮助，可改善皮肤干燥问题。

3、矿物质补充

火腿提供的铁、锌等矿物质能辅助改善贫血，但需注意控制钠含量避免血压升高。

4、温和滋补

炖煮方式易消化吸收，适合胃肠功能较弱者，但高尿酸人群应减少食用鱼皮和火腿。

建议选用新鲜鱼皮并焯水去腥，炖煮时添加姜片去寒，高血压患者需减少火腿用量，食用后出现过敏需及时就医。