火锅吃什么食材能避免上火呢？

病情描述:

吃火锅的时候吃什么食材能避免身体出现上火的症状呢？

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冯淬灵主任医师北京大学人民医院

应该多吃一些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

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