花生吃了都有哪些作用？

Question

我妈很爱买花生回来吃，她说吃了有很多作用，总逼着我吃，不知道花生具体作用都有哪些？

Answer 1

花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质，适量食用有助于心血管健康、血糖控制和营养补充。

1、心血管保护

花生中的单不饱和脂肪酸和植物固醇可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。

2、血糖调控

花生升糖指数较低，膳食纤维和镁元素有助于延缓糖分吸收，适合糖尿病患者作为间餐选择。

3、营养补给

含有维生素E、B族维生素及锌、铁等微量元素，对皮肤健康、能量代谢和免疫功能具有积极作用。

4、体重管理

适量食用可增加饱腹感，但其热量较高需控制每日摄入量在20-30克为宜。

对花生过敏者应避免食用，发霉花生含黄曲霉毒素需丢弃，建议选择原味花生替代油炸或盐焗产品。