黑豆具有哪些食疗功效呢？

Question

最近脱发严重，朋友跟我说可以吃一些黑豆，那么黑豆都有哪些食疗功效呢？

Answer 1

黑豆具有补肾益阴、健脾利湿、解毒消肿等食疗功效，适量食用有助于改善贫血、延缓衰老、调节血脂、增强免疫力。

1、补肾益阴

黑豆归肾经，富含花青素和优质蛋白，对肾虚引起的腰膝酸软、耳鸣盗汗有辅助调理作用，可搭配枸杞煮粥食用。

2、健脾利湿

黑豆含有丰富膳食纤维和皂苷，能促进胃肠蠕动改善水肿腹胀，适合脾虚湿盛者用赤小豆同煮汤饮。

3、解毒消肿

黑豆皮中的抗氧化成分可帮助中和自由基，对外伤瘀肿或轻度食物中毒有缓解效果，建议醋泡黑豆食用。

4、调节血脂

黑豆的不饱和脂肪酸和植物固醇能抑制胆固醇吸收，对高脂血症患者有益，可打粉加入燕麦食用。

黑豆每日建议食用量不超过30克，脾胃虚寒者应减少摄入，搭配适量运动可增强食疗效果。