双红补血汤是怎样做的

Question

最近我的头时不时就发晕，听说这道双红补血汤喝了能补血，做法有哪些？

Answer 1

双红补血汤是一种以红枣和红糖为主要食材的传统补血食疗方，适合气血不足的人群适量食用。制作方法主要有准备食材、处理食材、炖煮成汤三个步骤。

1、准备食材

双红补血汤需要准备红枣10-15颗、红糖20-30克、清水500毫升。红枣需选择表皮饱满无破损的干枣，红糖建议选用纯甘蔗熬制的块状红糖。若体质虚寒可添加3-5片生姜，血虚明显者可加入10克枸杞。所有食材应确保新鲜无霉变，红枣需提前用温水浸泡10分钟去除表面浮尘。

2、处理食材

将浸泡后的红枣用刀纵向划开表皮以便出味，但需保留枣核以增强补血功效。红糖若是块状需捣碎备用，生姜洗净后带皮切片。若添加枸杞需用凉水冲洗沥干。处理过程中避免使用金属刀具长时间接触红糖，防止氧化影响汤品色泽。食材处理完毕后立即入锅，减少营养流失。

3、炖煮成汤

清水煮沸后先放入红枣和生姜片，大火煮开转小火慢炖20分钟，待枣肉软烂时加入红糖搅拌至完全溶解，关火前3分钟放入枸杞。注意全程使用砂锅或玻璃器皿，避免铁锅破坏营养成分。成品汤色呈琥珀色，每日1碗空腹温服效果最佳。糖尿病患者应减少红糖用量，经期女性可增加5-10克当归增强活血效果。

双红补血汤作为食疗方需长期规律食用，建议连续服用2-4周。服用期间忌食生冷油腻，搭配适量动物肝脏、瘦肉等含铁食物可提升补血效果。若出现上火症状应停用并咨询中医师，贫血患者需配合医院检查明确病因。孕妇及体质特殊者应在医师指导下调整配方，避免自行添加中药材。