银耳可以怎么吃

Question

我经常用银耳拌凉菜，银耳除了拌凉菜还可以怎么吃有营养？

Answer 1

银耳清热解毒，美容养颜。做今莺羹再好不过。材料：雪耳(银耳)25克，大枣15克。陈皮、鸡蛋、冰糖各适量。做法：①先将大枣去核，与雪耳同煮、30、分钟。②放陈皮再煮10分钟，加冰糖，打入鸡蛋拌匀即可食用。