吃鲜木耳会导致咽喉水肿吗

Question

昨天吃过晚饭后我的喉咙就一直不舒服，咽喉还肿了，昨天晚上吃的新鲜木耳，跟这种食物有关吗？

Answer 1

新鲜木耳必须要炒熟了吃，不然很容易食物中毒，鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。