木耳拌苋菜怎么做好吃吗？

Question

今天去野外挖了一些苋菜，准备用木耳拌苋菜吃，这道菜怎么做好吃呢？

Answer 1

苋菜的热量低，纤维丰富，还能减少脂肪的摄取，所以吃木耳拌苋菜不但营养丰富，还有很好的减肥作用。材料：鲜嫩苋菜，泡发木耳，蒜，精盐，味精、花椒油各适量。做法：①将苋菜择洗干净，切成3厘米长的段，放入开水内焯一下以去涩味，然后捞出放入冷开水内过凉，沥干，装入盘内。②将木耳切丝丁，花生仁碾碎，蒜捣成泥，均放入碗内，加入精盐、味精、花椒油调和开，淋在苋菜上，拌匀即可。