芹菜可以防癌抗癌吗？

Question

我发现周围不少得癌的人，或者身边的人都大大小小查出来身体有问题，吃什么可以有效的预防癌症？

Answer 1

预防癌症可以多吃芹菜。芹菜是高纤维，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内酯的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。芹菜中的丁基苯酞类具有较强的防癌活性，其中的叶绿素和叶绿酸都有较强的抑制突变的作用，叶绿素还可以抑制强致癌物黄曲霉毒素和苯并芘类的致癌活性。另外，它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。