怎样吃辣椒能避免上火

病情描述:

我不太会吃辣椒，喜欢吃，但是容易上火，那怎样吃辣椒才能避免上火？

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冯淬灵主任医师北京大学人民医院

吃辣椒可以加点酸味，这样能降低辣椒的辛辣程度。从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。

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