贫血如何食疗

病情描述:

我患上了贫血，医生说我可以进行食疗，具体吃什么会有食疗作用？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

贫血需要吃富含铁质的食物进行食疗，建议吃菠菜猪肝。材料：菠菜100g、猪肝100g、姜2片、葱1支。作法：菠菜洗净沥干切片，姜丝切丝，葱切段，猪肝切成约0.7cm薄片，放入100度热水滚烫5分钟捞起。将葱丝菠菜及猪肝煮滚，再加少许盐糖等调味及葱即可。

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