红酒泡洋葱如何做能抗癌又保健

Question

葡萄酒有活血、防治心血管病的功能，洋葱有降脂抗癌作用，红酒泡洋葱如何做能抗癌又保健？

Answer 1

红酒泡洋葱并无明确抗癌功效，但可能具有一定保健作用，其制作方法主要有选择原料、控制比例、浸泡时间、饮用方式等。

1、选择原料

选用干红葡萄酒与新鲜紫皮洋葱，红酒中多酚类物质含量较高，洋葱富含槲皮素和硫化物。

2、控制比例

建议红酒与洋葱按10:1比例混合，500毫升红酒搭配50克切丝洋葱为宜。

3、浸泡时间

密封冷藏浸泡48小时以上，期间每日摇晃容器促进有效成分溶出。

4、饮用方式

每日饮用不超过100毫升，建议餐后服用，胃肠敏感者应减量。

该饮品不能替代药物治疗，慢性病患者饮用前应咨询医生，避免与部分药物相互作用。