吃饭时适量喝汤有助于消化吸收,但需注意汤品温度、油脂含量及饮用速度,避免影响咀嚼功能和胃部负担。
热汤温度过高可能损伤食道黏膜,建议待汤品温度降至60度以下饮用,同时避免冷热交替刺激胃肠。
优先选择清汤或低脂汤品,高脂浓汤可能延缓胃排空,增加高血脂风险,可选用菌菇、冬瓜等食材炖煮。
餐前少量喝汤可增强饱腹感,餐中饮用需控制总量在200毫升内,避免稀释胃液影响蛋白质消化。
喝汤时应保持正常咀嚼节奏,不可用汤泡饭快速吞咽,固体食物需充分咀嚼以刺激消化酶分泌。
建议根据个人胃肠功能调整喝汤习惯,胃食管反流患者应减少餐中汤量,可选用山药、猴头菇等健脾胃食材煲汤。