火锅的蘸料怎么调才不会上火？ - 问答频道

火锅的蘸料怎么调才不会上火？

女，27岁

病情描述:

吃火锅时都会沾蘸料，火锅的蘸料怎么调才不会上火？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

在选择蘸料方面，容易上火的人群不选择辣油，而选择营养价值最高的芝麻酱，能提供大量的钙和维生素E，比较适合高血压、高血脂患者，如果无辣不欢，可调成微辣。

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