药膳是不是很好啊？

Question

最近我看到很多药膳的店出现，想知道也想尝试一下。药膳是不是很好啊？

Answer 1

药膳、滋补汤不是谁都可吃，食用药膳的总原则是辨证施膳。在辅助食疗上，药膳有好处，但前提是要懂行的人来指导调理。且不说中药配伍中有着各种各样的禁忌，单按照时令进补这一项来评判，就能看出很多餐馆的滋补菜品推得有些问题。比如，夏季要以清补为主，如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤，就适得其反了，而应选择鸭汤或鸽子汤。如果某女士天生气血较旺盛，却又常喝补气活血的药膳汤，也是错了方向。