什么食物可以帮助保护眼睛？

Question

天天盯着电脑看眼睛特别累，吃什么食物有帮助保护眼睛的功效呢？

Answer 1

蓝莓、胡萝卜、菠菜、深海鱼、鸡蛋等食物有助于保护眼睛。这些食物富含叶黄素、维生素A、DHA等营养素，对缓解视疲劳、预防黄斑变性等具有积极作用。

1、蓝莓

蓝莓含有丰富的花青素，这种抗氧化物质能够促进视网膜细胞再生，改善夜间视力。长期用眼人群适量食用可减轻视疲劳，对预防青光眼等眼压异常疾病也有辅助作用。新鲜蓝莓可直接食用，也可加入酸奶或燕麦中。

2、胡萝卜

胡萝卜中β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，这是构成视紫红质的重要原料。缺乏维生素A会导致夜盲症和干眼症。建议用油烹调后食用，每周摄入200-300克。慢性结膜炎患者可搭配动物肝脏增强吸收。

3、菠菜

菠菜富含叶黄素和玉米黄质，能过滤有害蓝光，降低老年性黄斑变性风险。其中维生素C还可延缓晶状体氧化。焯水后凉拌可保留更多营养素。高度近视者可将菠菜与坚果同食，增强抗氧化效果。

4、深海鱼

三文鱼、沙丁鱼等富含DHA，这种Omega-3脂肪酸占视网膜磷脂的50%，能改善干眼症和视神经传导功能。每周食用2-3次，每次100-150克为宜。糖尿病视网膜病变患者应注意控制烹饪用油量。

5、鸡蛋

鸡蛋蛋黄含有的玉米黄素和卵磷脂可增强角膜修复能力，锌元素能预防白内障。每天1-2个全蛋可满足眼部营养需求。视网膜色素变性患者建议选择富含DHA的鸡蛋，避免煎炸等高温烹饪方式。

日常护眼需结合20-20-20用眼法则，即每20分钟远眺20英尺外景物20秒。长期面对电子屏幕者可佩戴防蓝光眼镜，室内保持500勒克斯以上光照强度。40岁以上人群建议每年进行眼底检查，糖尿病患者需严格控制血糖。眼部不适持续超过3天应及时就诊，避免自行使用眼药水。