吃山药真的能抗癌吗？

Question

我大哥经常都吃山药，听他说吃山药可以抗癌，吃山药真的能抗癌吗？

Answer 1

山药作为营养丰富的食物有助于提升免疫力，但尚无确凿证据表明其具有直接抗癌作用。抗癌效果主要与山药多糖、膳食纤维、薯蓣皂苷等成分有关。

1、山药多糖

山药含有的多糖类物质可能通过调节免疫功能间接抑制肿瘤生长，动物实验显示其能增强巨噬细胞活性。

2、膳食纤维

丰富的膳食纤维可维持肠道菌群平衡，减少致癌物在肠道的停留时间，对预防结直肠癌有一定帮助。

3、薯蓣皂苷

这类植物活性成分在体外实验中表现出抑制肿瘤细胞增殖的作用，但人体内生物利用度尚需更多研究验证。

4、微量元素

山药中的硒、锌等微量元素具有抗氧化特性，可能降低自由基对DNA的损伤，但需长期规律摄入才可能见效。

建议将山药作为均衡膳食的组成部分，癌症患者治疗期间应遵医嘱规范用药，不可替代正规抗肿瘤治疗方案。