菱粉糕具有养生保健作用吗？

Question

在街边看到有卖菱粉糕的，买了一些回来，我妈说这个吃了养生，菱粉糕具有养生保健作用吗？

Answer 1

菱粉糕具有一定的养生保健作用，其主要成分菱角富含淀粉、膳食纤维、维生素B族及矿物质，有助于健脾益胃、清热生津，适合体质偏热或消化不良人群适量食用。

1、健脾益胃

菱角淀粉易消化吸收，能缓解脾胃虚弱引起的食欲不振，搭配山药粉制作的菱粉糕可增强健脾效果。

2、清热生津

菱角性凉，含鞣质和多酚类物质，对夏季烦渴或阴虚内热导致的咽干症状有缓解作用。

3、膳食补充

菱粉糕提供优质碳水化合物和少量植物蛋白，可作为粗粮替代品帮助补充能量。

4、低脂健康

天然菱角脂肪含量低，制作过程少添加油脂，适合三高人群作为点心选择。

建议选择无糖添加的菱粉糕，湿热体质者每周食用不超过3次，糖尿病患者需控制摄入量，出现腹胀等不适时应停食。