糖尿病患者能吃糯米做的食物吗？

Question

家里经常会买糯米吃，但是自己刚被检查出有糖尿病，这种情况还可以吃糯米吗？

Answer 1

糖尿病患者一般可以少量食用糯米做的食物，但需严格控制摄入量并监测血糖反应。糯米升糖指数较高，过量食用可能导致血糖快速上升。

糯米的主要成分为支链淀粉，消化吸收速度较快，容易引起餐后血糖波动。对于血糖控制稳定的患者，少量食用糯米制品如粽子、年糕等，搭配富含膳食纤维的蔬菜和优质蛋白，可延缓糖分吸收。建议选择糙米糯米混合制品替代纯糯米食品，烹饪时避免添加过多糖分或油脂。进食后2小时应监测血糖变化，若波动明显则需减少或避免食用。

部分糖尿病患者需完全避免糯米制品，包括血糖控制不佳、存在急性并发症或胰岛素抵抗严重者。这类人群食用糯米后可能出现血糖骤升、口渴多尿等症状，甚至诱发酮症酸中毒。胃肠功能较差的老年糖尿病患者，过量食用糯米还可能引发腹胀、反酸等消化不良症状。

糖尿病患者日常饮食应优先选择燕麦、藜麦等低升糖指数主食，若食用糯米制品需相应减少其他主食摄入量。建议在营养师指导下制定个性化食谱，定期检测糖化血红蛋白水平。出现异常血糖波动时应及时就医调整治疗方案。