有出血倾向的病人不能食用木耳?

Question

黑木耳的营养价值很高，常吃有助于健康，有出血倾向的病人不能食用木耳?

Answer 1

黑木耳有活血功效，有出血倾向的病人，不宜食用。这种说法，大概是源自黑木耳中多糖成分的‘抗凝血’作用。不过，目前并没有食用木耳造成出血的报道，大家无需担忧。实验中表现出抗凝血作用的，是提纯浓缩的木耳多糖成分，不是我们日常食用的泡发后的木耳可以等同的。