吃水果干能代替水果吗？

Question

我平常不太爱吃水果，喜欢吃水果干。吃水果干能代替水果吗？

Answer 1

吃水果对人体的好处多多，许多人因此误将水果干当成健康食品，问题是水果中最重要的维生素C，经过加工、洗涤、切割、加热就容易流失。除此之外，在生活中一些常见的不管是通过“油炸”或者还是由“腌制”而制成的水果干，内含不少的热量、糖份或盐份，加上配合口感的添加物，人们容易因为风味佳而不自觉吃进一堆，提高了患血糖高、血压高和血脂高的机率。营养师建议直接摄取新鲜水果为最佳。