儿童可以吃皮蛋吗？

Question

自从上次给儿子吃过皮蛋后，一直吵着要吃，儿童可以吃皮蛋吗？

Answer 1

由于皮蛋的制作过程的缘故，皮蛋会带有大量的氧化铅，由于儿童对铅特别敏感，在肠道内的吸收可高达50％，再加上儿童各个器官都在成长中，代谢功能还不健全，极容易形成铅在身体内的蓄积，因此造成慢性中毒，影响智力发育，因而，儿童更应少吃甚至不吃皮蛋。