黑木耳有降糖效果吗？

Question

妈妈的血糖有点高，医生建议平时可以吃点黑木耳，黑木耳有降糖效果吗？

Answer 1

黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。