食用加工食品会导致过敏吗？

病情描述:

我今天吃了一些加工食品，朋友说不要吃，食用加工食品会导致过敏吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

高度加工的食品可以触发炎症从而加重过敏反应，尤其是鼻窦炎。常见的加工食品都含有饱和脂肪酸和反式脂肪、亚硝酸盐以及过量的糖，这些成分都会引起发炎。

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