吃烧烤容易感染寄生虫吗？

Question

我平时很喜欢吃烧烤，最近听说吃烧烤容易感染寄生虫，这是真的吗？

Answer 1

一般是容易感染寄生虫的，烧烤类的食物通常是外焦里嫩，有一些肉食食物里边根本没有熟透，甚至属于生肉，所以在里面可能会存在一定的寄生虫和细菌，在深入之后就会导致寄生虫感染。在烧烤过程中还可能引起食物上面的致癌物质增多，对人体的健康是非常不利的。

Answer 2

吃烧烤容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。