白果荸荠银耳汤有什么食疗功效？

Question

前几天在饭店吃了一碗白果荸荠银耳汤，味道很好，这个汤有什么食疗功效吗？

Answer 1

白果荸荠银耳汤具有润肺止咳、滋阴养胃、清热生津、辅助降压等食疗功效，适合阴虚燥咳、口干咽燥、血压偏高人群适量食用。

1、润肺止咳

白果含白果酸等成分有助于缓解支气管痉挛，搭配银耳多糖的黏膜保护作用，可改善干咳无痰症状，风寒咳嗽者慎用。

2、滋阴养胃

银耳富含植物胶质促进胃肠蠕动，荸荠中的荸荠英素能抑制胃酸分泌，联合作用可缓解胃阴不足导致的灼热感。

3、清热生津

荸荠高水分含量及钾元素可补充体液，配合白果的微量银杏内酯，对暑热烦渴或发热后津伤有一定缓解效果。

4、辅助降压

荸荠所含的荸荠英与银耳多糖具有轻微血管扩张作用，高血压患者可作膳食辅助，但不能替代药物治疗。

建议每周食用2-3次，脾胃虚寒者应减少白果用量，食用新鲜荸荠须彻底去皮避免寄生虫感染。