紫菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素B12、碘等营养素,有助于促进甲状腺功能、改善贫血并支持神经系统健康。
1、蛋白质
紫菜含有优质蛋白,其氨基酸组成接近人体需求,有助于组织修复和免疫力提升。
2、膳食纤维
紫菜中水溶性膳食纤维含量较高,能够促进胃肠蠕动,帮助调节血糖和胆固醇水平。
3、维生素B12
紫菜是少数植物性维生素B12来源,对红细胞生成和神经功能维持具有重要作用。
4、碘元素
紫菜含碘量丰富,适量食用可预防甲状腺肿大,但需注意过量摄入可能引发甲状腺功能异常。
建议将紫菜作为均衡饮食的一部分,甲状腺疾病患者需在医生指导下控制摄入量,避免与高碘食物同食过量。