有糖尿病可以喝糙米白粥吗？

Question

许多人都说糙米好，但是家里人有点轻微糖尿病，请问他可以喝吗？

Answer 1

糖尿病患者可以适量喝糙米白粥，但需控制摄入量并监测血糖反应。糙米白粥的升糖指数低于精白米粥，但仍需注意搭配蛋白质和膳食纤维以延缓血糖上升。

1、升糖指数

糙米白粥的升糖指数约为65，低于精白米粥的80，但煮制时间过长会进一步升高升糖指数，建议搭配鸡蛋或绿叶蔬菜食用。

2、膳食纤维

糙米保留部分米糠皮，每100克含2.4克膳食纤维，有助于延缓葡萄糖吸收，建议选择未过度碾磨的糙米品种。

3、进食方式

建议将粥放凉至温热后食用，冷却过程会产生抗性淀粉，同时采用小碗分次进食，避免一次性摄入过多碳水化合物。

4、血糖监测

首次食用后2小时应检测血糖，若餐后血糖波动超过2mmol/L，需调整食用量或更换为杂粮饭等固体主食。

糖尿病患者可搭配二甲双胍、阿卡波糖等降糖药物，同时保持每周150分钟中等强度运动，定期复查糖化血红蛋白指标。